Plantaardige voeding: gezondheidsvoordelen

“Overstappen naar meer plantaardige voedingspatronen die overeenkomen met standaard voedingsrichtlijnen kunnen wereldwijd sterfte verminderen met 6 tot 10%, vergeleken met een referentiescenario in 2050.”

“Alomvattend schatten we in dat de economische voordelen* van verbeterde voedingspatronen 1 tot 31 biljoen VS dollar zijn, wat gelijkstaat aan 0.4-13% van het wereldwijde bruto binnenlands product (BBP) in 2050.”

De grootste economische voordelen zijn aannemelijk voor volledig plantaardige, veganistische voedingspatronen.

* Met betrekking tot menselijke gezondheid en het milieu.